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拔丝地瓜的好处

admin2021-11-2014

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拔丝地瓜是一道非常出名的菜品,又名拔丝红薯。其主要的原料为冰糖、醋等。主要的食材就是红薯,而红薯具有非常高的营养价值,对人体有着诸多的功效。例如:降脂、增强体质、保护血管等。能促进体内的胆固醇分解,有助于脂质的新陈代谢,预防高脂血症。那么话不多说,接下来就教大家制作拔丝地瓜。

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首先准备好一个洗干净的红薯切块备用,然后起锅烧油,在油锅中放入红薯,需要一直翻动让红薯均匀受热、炸到红薯变为金黄色后出锅。锅内如果还有剩余的油就再少加一点油,趁油温不高撒入适量的白糖,可以加多一点。用小火熬制,要不断用铲子翻搅着熬,当糖已经变为红色的时候加一小勺醋,这样的红薯会很脆喔,这时要小心别被溅到。

最后一步将锅抬起来离开灶并且倒入导入红薯,让红薯均匀的挂上熬制好的糖浆,找一个盘子涂一点熟油以防糖粘到上面,就可以装盘出锅了。


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