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新加坡疫情解封之际,这一波餐厅你要重温

admin2022-04-2717

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带着些许的不确定,眼看着各大媒体争先恐后的宣布坡里疫情结束了。

在懵逼之余,更多的是小兴奋,因为脑海里第一个问号是:

去哪吃。。。。

人不多?

虽然解封的消息来了个措不及防,但“堂食“这件事儿早都不陌生了。

从石头剪刀布来决定一起吃饭的人数开始,到允许十人聚餐但却凑不齐人数,再到现在啥也不限了,坡里从吃饭这个事儿上就能对抗疫有个大概了解。

周末出去打探了一圈,到处都是走路碰腿的人人人人,各大餐馆目测基本恢复疫情前的水平(从人数上),但味道是否依旧?就要看运气了,毕竟这两年餐饮行业的不景气,让大批后厨高手陆续离了坡。

但别慌,我最近探了几家,感觉水准基本维持不变,依旧值得你为它化个妆穿个旗袍盛装前往。

Koma

说起位于金沙的这间日式餐厅,你第一个想起的,也许是这个跟东京明治神宫神似的正门。

这大红门,不知道存在于多少各路达人的手机相册里,感觉菜还没吃,看到这门,带来的就是“这里肯定好吃“的笃定。

店里的装修,让你无论来过几次,都会有震撼感。

这里,算得上是本地日料馆Yamazaki威士忌种类最多的一间了。

菜品,从大众化的寿司到干冰加持的鲜虾刺身,每一道都值得你点来尝尝。

招牌的果汁,凹造型首选。

饭后甜品这块,你永远可以相信Koma。

这个柠檬甜品,只要你点了,酸的就是别人。

地址:2 Bayfront Ave, # B1 - 67, Singapore 018972, Marian Bay Sands

Opening: Mon-Sun 11am-3pm, 5pm-12am

Tel:6688 8690

Lei Garden利苑餐厅

坐落在赞美堂的利苑,是本地粤菜中的翘楚,毕竟米其林一星的牌子在那挂着。

这里的点心,是很多本地老饕的周末必备。

蟹腿肉粉丝煲,这个真的是必点,如果你没看到别的桌有这个,麻烦提醒下,他们不常来。

除了我心心念的龙虾泡饭,北京烤鸭,最后这个点睛之笔的桃胶椰奶冻我不允许你错过。

地址:30 Victoria St, #01-24 CHIJMES, Singapore 187996

Opening: Mon-Sun 11:30-3:30, 6-10:30pm

Tel: 6339 3822

Min [email protected]

同样是Min Jiang,山下和山上的店,不能说是一模一样,简直是毫无关系。

山下的几间店,走的是传统中餐的风格,山上这间,根本就是自我放飞。

你熟悉的每道菜,都用你不太熟悉的方式出场,好比这个酸辣汤,上面那个脆虾卷是来抢镜头的,咬一口脆香。

水晶菠菜饺,让你无从下口,无论怎么吃都感觉毁了件艺术品。

艺术总是来源于生活,想出这道菜的主厨,小时候应该是海边长大的。

至鲜的菠菜,必须用同样鲜掉眉毛的蟹肉来配,上面那小块豆腐,虽然是本地常见的菠菜豆腐,但相信我,那个鲜味儿,余音绕梁三日不绝。

地址:7A &, 7B Dempsey Rd, 249684

Opening: Mon-Sun 11:30am -2:20pm, 6:30-10:30pm

Tel: 6774 0122

National [email protected] Oon

如果你想念娘惹菜了,那么国家美术馆这间不能错过。

Voiket Oon可以名正言顺地说,是本地娘惹菜的天花板。

最基本款的Kweh Pie Tee, 是最考验原材料和手艺的。

别看只有简单的萝卜芋头和大虾,如何调味那是独门秘籍,味道是否鲜甜、口感是否鲜脆,皮的形状是否整齐划一,都是这道传统美味的硬指标。

三峇大虾炒意面,娘惹菜创新做法。

酸辣比例要合适,面要弹牙,不是每一家,做出来的都叫Violet Oon。

娘惹甜品,那种类可就多了去了,班兰奶油慕斯,甜而不腻,颠覆你对娘惹甜品齁甜的印象。

地址:1 St Andrew's Rd, #02–01 National Gallery, Singapore 178957, National Gallery Singapore

Opening:Mon- Thur 12:00-3:00pm, 6pm-10:30pm Fri-Sun 12:00-5:00pm,6pm-10:30pm

Tel: 9834 9935

Long Bar

位于六星级莱佛士酒店的Long Bar, 不需要我多介绍,还有不知道它的吗?

毕竟远在加国的移民关卡官员得知你去新加坡,都会友善的提醒你,记得去Long Bar喝一杯新加坡司令。

坡里卖新加坡司令鸡尾酒的酒吧真的成百上千,但这个单品,至今无人能挑战Long Bar,毕竟这里,是最早的配方发源地

连墙上,都大肆渲染著配方。

新加坡司令的传奇,凤梨功不可没,没有凤梨汁的司令,就是个光杆司令。

多少人其实是冲着这小麻袋装的花生来的,毕竟不要钱,随便添加。

同样是花生,装在这袋里就是酒吧殖民地风,装在塑料袋里,就只能是你周末追剧的搭档。

地址:#02-01, Raffles Arcade, 328 North Bridge Rd, 188719

Raffles Singapore

Opening: Mon-Thur 3-10:45pm, Fri-Sun 12:00-10:45pm

Tel:6412 1230

龙海鲜螃蟹王 Uncle Leong Seafood

这间藏在榜鹅最偏僻的海鲜店,是我二十年前一抵坡,便有本土好友极力推荐的辣椒螃蟹店。

用朋友的话说“ 别相信那些得奖的,这里才有好吃的辣椒螃蟹“,被说的一愣楞的我,就这样迷迷糊糊在这里吃了N多次。

黑胡椒老虎虾

海鲜炸芋环

这里,岂止辣椒螃蟹好吃?螃蟹米粉、三峇大虾、潮式海鲜炸芋环、闭眼点,既不怕贵,更不怕不好吃。

吃遍坡里无数餐厅的我,早已不再为唬人的装修牵着鼻子走,味道好,才是真的好。

地址:6 Tebing Lane, Punggol E, #01-03, 828835

Opening:Sun-Thur 4:30-10pm, Fri & Sat 4:30-11pm

Tel: 6441 1848

Lvl 33

这个面对金沙百万美景的酒吧,坐落在金沙金融中心Tower 1楼上33层。

周五的傍晚,约上三五小伙伴,来这里点上一溜这里的手工啤酒,叫上烤串,一起感叹下疫情前后的生活。

人生本就不易,跟朋友们且喝且珍惜。

地址:8 Marina Blvd, #33 - 01, Singapore 018981 MBFC Tower 1

Opening: Mon-Sun 11:30am-10:30pm

Tel: 6834 3133

没有疫情的生活,就是你随时约,我都奉陪,吃起来喝起来吧!

转载请注明来源:狮城新闻

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