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usdt交易所(www.caibao.it):等你来品尝!首个“千年湘菜天下巡回展”精彩亮相长沙

admin2021-02-23114

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原题目:等你来品尝!首个“千年湘菜天下巡回展”精彩亮相长沙

本报长沙讯 1月23日,长沙黄兴南路步行街黄兴广场人上,一个“青砖灰瓦”颇具湖湘文化特色的展厅立体生动的呈现在民众眼前。这是“千年湘菜天下巡回展”首展在长沙开展。

湘菜作为八大菜系之一,起源于2300多年前的春秋战国时代,这颗舌尖“明珠”不单是一种饮食习惯的总和,亦是湖湘文化变迁的缩影。长沙作为千年湘菜天下巡回展的第一站,展现了《古老的湘菜》、《辣椒来了》、《湘菜跃升八大菜系前三位》、《百菜百味的湘菜》、《历代伟人名人爱湘菜》、《改革开放以来,湘菜的生长功效》、《湘菜走进联合国、走向天下》、《九大经典湘菜》及《湘菜的崛起与未来》八大板块,如数家珍,通过声画图像,模子实物等形式,配合解说员的解说,生动的展现了一幅湘菜千年生长的历史长卷。

此次展览,从屈原《招魂》纪录的“楚国食单”更先先容,不仅展示了湖湘区域先秦时期与食物、烹饪有关的青铜文物模子,另有1:1复刻的长沙马王堆1号汉墓出土的云纹漆盘等展品……让观展者能从中一窥湘菜文化的悠久历史。

现场展出种种品类的辣椒、五谷、调料等展品以及100道著名湘菜,完整模拟了一个“湘菜厨房”该有的样子,让观展者直呼“亲热”;以炊烟小炒黄牛肉、坛宗剁椒鱼头为代表的湘菜首次走进联合国的主要历史时刻,同样被1:1复制,放进了展馆中……一次完整的观展之旅下来,对湘菜文明缘起、辣椒的渊源、改革开放以来湘菜的生长功效、明星名人爱湘菜等方面,也就有一个周全的领会。

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作为美食,湘菜在天下市场拥有不错的远景,作为文化实力,湘菜代表着一种湖南的文化自信。

近年来,湖南省委、省 *** 高度重视湘菜产业生长,使得湘菜产业迅速崛起。2017年全省餐饮销售额到达1760亿元,同比增进近11%,2018年全省销售额近1850亿元,餐饮企业12.6万家,2019年超2000亿元,从业人员约200万人。湘菜产业在拉动消费、扩大就业、促进城乡繁荣和推动相关产业的生长中发挥了越来越主要的作用。

实际上,湘菜在海内的受欢迎水平亦颇高。我国是天下第一大辣椒生产国与消费国,天下食辣人群跨越6亿,给湘菜的市场空间留下了非常大的想象力。加之近几年,长沙成为夜经济网红都会,去顶级商圈”夜购",去橘子洲看烟花,去打卡网红美食、湘菜…… *** 的流传与自媒体的生长,都在一定水平上带动了湘菜热潮。

据悉,此次巡展由湖南省商务厅指导,湖南省餐饮行业协会、湖南日报报业团体大湘菜报主理,长沙市湘菜连锁餐饮协会、湖南省食安手艺协会湘菜产业链委员会、长沙商贸职院湘菜学院承办、《湘菜》杂志担任文化照料单元,由炊烟小炒黄牛肉、坛宗剁椒鱼头、新长福等品牌助力支持的“千年湘菜天下巡回展”开展现场。

网友评论

2条评论
  • 2021-02-09 00:00:47

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